做雞爪方法

1、準備雞爪、蔥姜、料酒、花椒、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水。

2、首先將雞爪浸泡並切掉指甲

3、然後在鍋中加入涼水以及蔥姜、料酒、雞爪，煮開後撇去浮沫撈出雞爪。

4、再將鍋燒熱後加食用油並加入雞爪翻炒均勻。

5、再加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻，接著淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻。

6、再加入適量的水，用大火燒開，再加鹽，用小火煮一段時間。

7、最後大火收汁即可。