大盤雞怎麼做了

1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。

2.往鍋裡放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。

3.翻炒雞塊，加入茴香和其他配料，加入黃酒、醬油、醬油，在雞塊前加入開水，加入土豆和其他配料，煮大約兩到三分鐘即可。

還有另一種方法

1.首先，將買來的雞腿洗淨，切成小塊，放在盤子裡備用，將土豆洗淨，去皮，切成小塊，放在碗裡備用，將蘑菇切成兩半。

2.然後我們加入一些洋蔥、薑片、大蒜和小辣椒。

3.把鍋裡的水燒開。水燒開後，將洗淨的雞塊放入水中燒開，這樣可以去除雞塊中多餘的血液和雜質。變色一段時間後取出。

4.然後把熱油煮沸。油熱後，翻炒火鍋底料，直到火鍋底料融化，並加入準備好的香料。快速翻炒，倒入雞塊。加入一勺食用鹽，倒入適量醬油上色。翻炒均勻，加入土豆繼續翻炒。加入適量的水，水不能通過雞塊。用大火燉15分鐘。

5.時間到了，把蘑菇放進去燉5分鐘。

6.時間到了之後，我們可以拿著鍋上菜。

以上就是關於大盤雞的兩種做法了，大家可以根據自己喜歡的口味來製作，當假期在家不想出門但是想吃美食的時候可以試著做哦。