冬瓜靈芝湯做法

1、原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。

2、海米沖洗乾淨，用清水浸泡20分鐘備用。

3、煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊。

4、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。

5、最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。

6、把全部食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。

7、蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開，樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以耐高溫烹煮。

8、湯煮沸後，轉文火，繼續煲30~40分鐘。

9、最後加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以了。

10、喝的時候，可以依據個人口味，調入適量的胡椒粉。這個湯，煲的時間不是很長，很適合週末休息時，作為補充家人元氣的好湯，煲來喝。