素菜怎麼做更好吃

1、材料：一朵西蘭花、四個雞蛋、一把幹木耳、一根胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、鹽、蠔油。

2、把準備好的幹木耳泡發，然後洗乾淨。

3、把西蘭花洗乾淨之後用手掰成小塊小塊的，胡蘿蔔削皮切成胡蘿蔔塊，把雞蛋放在碗裡打散。

4、在鍋裡熱水並且少量的鹽、油，把弄好的西蘭花放到開水裡面焯一下。

5、拿出一個碗，把蠔油、胡椒粉、醬油還有鹽放進去調製好。

6、在鍋裡熱油，把胡蘿蔔放進去飯吃好，炒軟之後把洗感覺的木耳也放進去一起翻炒。

7、之後把西蘭花放進去，把剛剛調製好的胡椒粉放進去，均勻地翻炒之後把弄好的雞蛋塊也放在裡面炒熟之後就可以出鍋了。