老母雞的雞油處理方法

1、母雞身上大塊雞油可以做熬湯處理。

2、雞身上會有一些很厚的雞油，如果直接燒菜，吃起來可能會比較油膩，這個時候建議煲湯，這樣雞肉吃起來會更好吃。做老母雞，最好的方法就是燉著吃了，既可以吃雞肉，又可以喝醇美的雞湯，一般來說，老母雞建議吃現宰殺的，這樣口感會更好。