小龍蝦仁的做法步驟
- 家常美食
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1、準備用料。龍蝦仁、蔥、姜、幹辣椒、生抽、鹽。
2、將龍蝦仁用清水清洗乾淨,浸泡一會撈出。
3、灑入胡椒粉、少許食鹽、料酒、食鹽醃製十分鐘,加入少許澱粉,攪拌均勻。
4、將蔥薑蒜切末,備用。
5、鍋中燒油,放入備好的蔥薑蒜、幹辣椒炒香,放入豆瓣醬翻炒。
6、炒出紅油,倒入蝦仁,翻炒至蝦仁變色。
7、加入生抽、少許食鹽翻炒,大火收汁,出鍋裝盤即可。
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