做羊蹄湯的方法 羊蹄老湯怎麼做

1、羊蹄500克、蘿蔔500克、陳皮1片、花椒30粒、姜1塊、鹽適量、雞精少許。

2、步驟：蘿蔔洗淨，去蒂，切成大塊。將羊蹄清洗乾淨，放入開水鍋內煮開，去掉血水和浮沫。再用冷水沖洗，用小刀將皮刮乾淨。

3、將陳皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入電壓力鍋內，加1000毫升清水，加蓋，通電，按到“蹄筋”位置。（30分鐘）

4、煮好後，倒入湯鍋內，加入蘿蔔，開火煮5-8分鐘，煮至蘿蔔變軟。關火，加入鹽、雞精攪勻。