如何處理包粽子的糯米

1、準備好一袋糯米備用。

2、將糯米先用清水洗乾淨。

3、清洗糯米的時候一定要注意，必須要洗到糯米水像清水一樣乾淨，不然會影響粽子的口感。在洗的同時準備好一小包的鹼砂和硼砂備用。

4、清洗乾淨的糯米，稍微晾乾一下水分備用。

5、將鹼砂和硼砂倒到清洗乾淨的糯米中，加入少許的花生油和食鹽一起攪拌均勻即可。