微波爐蒸肉末方法

1、原料：豆腐一塊，肉末一小碗，香菇幾朵，元蔥半個，胡蘿蔔1/4根；調料：料酒、生抽、鹽、溼澱粉、蔥花、薑末、紅辣椒、香油。

2、幹香菇泡發後洗淨。

3、豆腐用開水焯過。

4、香菇洗淨後切碎，元蔥、胡蘿蔔都切成丁。

5、肉末加點鹽、料酒、溼澱粉及少許清水醃製一會兒。

6、鍋燒熱後放入玉米油，下元蔥和薑末炒香。

7、放入胡蘿蔔丁翻炒。

8、倒入肉末炒至變色。

9、放入料酒、生抽調味。

10、放入香菇丁翻炒均勻。

11、加入鹽調味，關火。

12、豆腐切成小塊，放入玻璃鍋中。

13、把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。

14、撒上蔥花和紅辣椒圈。

15、放入微波爐中蒸8-10分鐘即可。