焦糖布丁的做法

用料 QQ糖 2包（23克每包） 純牛奶 240ml 白砂糖 四湯匙 涼開水 1.5湯匙 熱水 1.5湯匙 QQ糖版焦糖布丁的做法 四湯匙白糖1.5湯匙水放鍋裡中火加熱至變色（顏色越深越苦變化越快），迅速端起，加入1.5湯匙熱水（會飛濺，小心燙傷），攪拌後倒入模

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛奶：480克;雞蛋：240克; 雞蛋黃: 30克; 白砂糖：145克;水：30克;香草精：適量;

用料 焦糖 糖 80g 水 80g 布丁液 牛奶 240g 白砂糖 40g 雞蛋 3個 焦糖布丁杯的做法 將材料分別稱重，準備好。 將牛奶加熱，加入白砂糖拌勻至砂糖完全融化。離火，放在一旁備用。 加入蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻。 將剛才的液體過篩二到三次。

焦糖布丁的做法

無噴版焦糖布丁的做法 液體1⃣️號：把淡奶油、牛奶、砂糖放入小奶鍋裡面，小火加熱，到砂糖融化就可以。放涼準備用。無噴版焦糖布丁的做法 步驟1 液體2⃣️號：主要雞蛋的蛋黃並且攪拌好，把涼了的液體1⃣ʊ

把焦糖液的材料(細砂糖120克，水30克)放進小奶鍋裡，加熱沸騰後中小火至糖液的顏色由透明變成褐色關火

實踐證明,用蒸鍋一樣可以做.其實不用那麼麻煩. 首先炒糖,慢火,變色後倒入容器,放冰箱內速凍凝固後. 把布丁液:牛奶白糖蛋黃混合液倒入容器,放入蒸鍋內蒸幾分鐘即可. 我認為奶油加多了不好吃.

製作好的焦糖液倒進布丁瓶裡

焦糖布丁 主料 雞蛋3個 牛奶250ML 糖 輔料 砂糖25克 水適量 焦糖布丁的做法步驟 1. 將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發泡以後效果會差很多！時間大約1-2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裡打勻，如果使用砂糖最好不

牛奶480克加糖25克拌勻隔熱水使糖溶化

焦糖布丁（不用烤箱的） 家裡沒有烤箱的可以用這種方法，超級簡單，而且口感毫無差別。  難度：切墩(初級) 時間：30分鐘 － 準備食材 － 雞蛋2個細砂糖45g牛奶500g砂糖（熬焦糖的）150g － 步驟 －  1.雞蛋取出蛋黃。 2.蛋

全蛋液240克和蛋黃30克在碗裡打散後倒進牛奶裡攪拌均勻後加入香草精

給和我一樣的初學者一點建議： 托盤內最好注入一些開水。放入微波爐，200W先加熱3分鐘，然後，根據布丁的凝固程度，再一分鐘一分鐘的加熱，至到成型。免得讓我們這些初學者，一次性加熱過度，導致太多的蜂窩。 焦糖布丁 焦糖汁材料∶ 精製白砂糖2

將製作好的布丁液過篩兩次後倒入裝好焦糖液的玻璃瓶裡

用微波爐就可以了 （香草精可以不用放） 布丁材料: 雞蛋一個、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴 焦糖汁材料∶ 精製白砂糖20g、水10ml、熱水15ml 焦糖汁作法(事先做好) ●取一小鍋，放入精製白砂糖20g，水10ml，用中火熬製。不停的攪拌糖汁兒， 待

烤盤里加熱水，將裝好布丁液的玻璃瓶裝放上面，以165度烤30分鐘

材料 焦糖液原料：，冷水25克，細砂糖60克，熱開水20克，布丁液原料：，雞蛋2個，細砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴 做法 布丁液做法： 往牛奶裡放入砂糖，加熱至60～70度，取出，攪拌將糖化開。 將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。 將牛奶

烤好後取出放涼，然後放冰箱裡冷藏3小時後食用

昨天在家嘗試了下做布丁，可是做出來的東西味道不是我要的那樣，下面給出步驟，清指點一下。 1 做焦糖，少量水+糖，待到出現褐色，盛入碗中 2 2個雞蛋打散，加牛奶，攪拌均勻 3 將1、2混合，放入蒸鍋中。15分鐘。 做出來的東西就跟蛋撻中間的東

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焦糖布丁杯的做法步驟圖，焦糖布丁杯怎麼做

用料

焦糖  

糖    80g  

水    80g  

布丁液  

牛奶    240g  

白砂糖    40g  

雞蛋    3個  

焦糖布丁杯的做法

將材料分別稱重，準備好。

將牛奶加熱，加入白砂糖拌勻至砂糖完全融化。離火，放在一旁備用。

加入蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻。

將剛才的液體過篩二到三次。

放在一旁備用。

接下來開始做焦糖。鍋中倒入白砂糖和清水，小火熬煮糖漿。

用打蛋器輕輕攪拌均勻，看到糖漿變成琥珀色即可關火。

倒入耐高溫的模具中,用手轉動杯子使杯底形成一層均勻的焦糖液。

烤箱預熱160度。把布丁液倒入已經裝有焦糖液的布丁杯裡。

布丁杯放入深烤盤中，並在烤盤中倒入熱水，水要沒過布丁杯至少一半的高度。放入預熱好的烤箱，中層160度，烤35分鐘。

焦糖布丁烤好之後，最好室溫冷卻後放入冰箱冷藏，第二天會更好吃哦！

小貼士

1、焦糖煮好離火時要注意降溫，避免溫度一直升高，糖液過焦會苦。

2、焦糖要趁熱倒入模具中，不然糖遇冷會凝固。

3、用水浴法烤，是為了讓烤箱裡面的空氣溼潤，這樣才能烤出嫩滑無孔的布丁。

4、烤箱溫度和時間要根據你的模具大小和烤箱溫度來自行調整。

5、如果不喜歡布丁表面結皮，烤的時候可以在布丁杯上面蓋張錫紙。模具自帶的杯蓋不可以入烤箱哦！

無噴*版焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃

無噴*版焦糖布丁的做法

液體1⃣️號：把淡奶油、牛奶、砂糖放入小奶鍋裡面，小火加熱，到砂糖融化就可以。百放涼準備用。無噴*版焦糖布丁的做法 步驟1

液體度2⃣️號：主要雞蛋的蛋黃並且攪拌好，把涼了的液體1⃣️號緩慢的倒入液體2⃣️號中攪拌均勻。

無噴*版焦糖布丁的做知法 步驟2

把混合好的液體過篩兩次，去出氣泡和沒勻的蛋黃固體渣渣，因為這樣會比較細膩，靜置大概5.6分鐘。

無噴*版焦糖布丁的做法 步驟3

靜置的時候烤箱預熱。然後把烤盤加水，大約半寸就可以，放進去。170度上下30分鐘左右，根據烤箱不同道可能時內間不同可以注意看一下覺得差不多了30分鐘出一點焦糖就可以，不喜歡的話就在烤十分鐘。

拿出來以後在表面根據喜好撒一點砂糖，因為我沒有噴*，所以就用了不鏽鋼勺子在爐子上加熱然後放在布丁表明砂糖上輕輕一壓也就出現了焦糖了容哈哈哈哈哈哈哈

焦糖布丁的做法，可以不要用微波爐嗎?

實踐證明,用蒸鍋一樣可以做.其實不用那麼麻煩.

首先炒糖,慢火,變色後倒入容器,放冰箱內速凍凝固後.

把布丁液:牛奶\白糖\蛋黃混合液倒入容器,放入蒸鍋內蒸幾分鐘即可.

我認為奶油加多了不好吃.

豪客來焦糖布丁的做法

焦糖布丁

主料 雞蛋3個 牛奶250ML 糖

輔料 砂糖25克 水適量

焦糖布丁的做法步驟

1. 將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發泡以後效果會差很多！時間大約1-2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裡打勻，如果使用砂糖最好不要加入，否則不容易化開

2. 將牛奶倒入鍋內，將糖粉或砂糖倒入牛奶中，記住這會需要不停地攪拌，使糖充分融化均勻，然後加熱到微微沸騰即可

3. 將熱好的牛e5a48de588b67a686964616f31333335336362奶緩慢倒入蛋液中，一邊倒一邊均勻攪動，一定要將牛奶和蛋液攪勻

4. 然後將烤箱預熱到160度，將蛋奶液倒入模具，這裡需要用一個濾網濾一下蛋液，將雜質濾掉。因為沒有合適的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分別倒入模具中，然後在烤盤上倒入1/2高度的水，專業人士稱之為“水浴法”將一個一個模具擺放好，烤箱設定上下火模式，溫度160度25分鐘左右

5. 現在開始製作焦糖，將糖粉或砂糖加少量水倒入鍋中，小火慢慢將糖加熱並呈琥珀色，不過我的水好像放多了一點，糖有點稀了

6. 做好的布丁拿出來，最後一步將焦糖倒到布丁上，如果為了達到更好的視覺效果，你可以等布丁涼之後脫模出來，然後再倒上焦糖，我就等不急了，直接將焦糖倒在布丁上

7. 最後將做好的布丁放入冰箱冷藏，放一會就可以吃了，味道真得很棒！

法式焦糖布丁

用料

主料雞蛋黃2個牛奶100毫升

輔料淡奶油150毫升

調料糖粉30克香草精少許

法式焦糖布丁的做法

1.準備材料

2.將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中，用打蛋器攪打均勻，小火加熱至即將沸騰時離火，加入20克糖粉攪拌至溶化

3.將布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘（我這個烤杯比較高，用布丁碗的話比較淺，可將溫度調低些，烤的時間也可相應縮短）

4.取出晾至稍涼後，表面均勻的篩上剩下的糖粉，用噴*將表面燒至焦糖色即可

沒有烤箱怎麼做焦糖布丁 焦糖布丁不用烤箱的做法

焦糖布丁（不用烤箱的）

家裡沒有烤箱的可以用這種方法，超級簡單，而且口感毫無差別。



難度：切來墩(初級) 時間：30分鐘

－ 準備食源材 －

雞蛋2個細砂糖45g牛奶500g砂糖（熬焦糖的）150g

－ 步驟 －



1.雞蛋取出蛋黃。

2.蛋黃中加入細砂糖，並攪拌至百細砂糖與雞蛋融合。



3.牛奶用微波爐度加熱，溫熱即可。



4.溫熱的牛奶慢慢加入到蛋液中，攪拌至砂糖融化，過篩備用。



5.製作焦糖：鍋裡倒入砂糖，加入25克冷水，小火加熱，直到糖水熬成琥珀色（聞起來焦而不糊），馬上倒知入90克熱水，攪拌均勻，每一個布丁瓶倒入一勺焦糖冷卻。



6.把做好的蛋液倒進裝有焦糖的瓶子中道，8分滿，蓋上蓋子，蒸半小時以上（直至凝在一起為止）