法式焦糖布丁
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞蛋黃:2個;牛奶:100毫升; 淡奶油: 150毫升; 糖粉:30克;香草精:少許;
法式焦糖布丁的做法
準備材料
將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中,用打蛋器攪打均勻,小火加熱至即將沸騰時離火,加入20克糖粉攪拌至溶化
將布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盤中注入熱水,烤箱預熱,200度,上下火,中下層,烤25-30分鐘(我這個烤杯比較高,用布丁碗的話比較淺,可將溫度調低些,烤的時間也可相應縮短)
取出晾至稍涼後,表面均勻的篩上剩下的糖粉,用噴將表面燒至焦糖色即可
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