牛肉胡蘿蔔包的做法
- 家常美食
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1、食材:高筋粉200克、酵母粉2克、牛肉(肥瘦)150克、胡蘿蔔1根、鹽2克、醬油適量、胡椒粉適量、花生油2勺、大蔥1根、姜適量。
2、首先需要將麵粉中放入酵母,用溫水活面。
3、多揉一會,讓面出筋,這樣蒸出來的包子口感還有賣相才好。揉好後放在溫暖處發酵,蓋上保鮮膜。
4、準備餡料,牛肉剁餡,胡蘿蔔切細丁,放入胡椒粉、蔥、姜、鹽、花生油,攪拌上勁。
5、麵糰發酵好後,平均分成若干,擀圓,包入餡料。
6、放入籠屜裡,靜至20分鐘。冷水上鍋,鍋開蒸10分鐘,一定要大火,再悶5分鐘即可,牛肉胡蘿蔔包就做好了。
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