冷凍鮑魚做法

1、食材：鮑魚6只、蒜一頭、蠔油20g、蒸魚鼔油20g、茶油適量、青紅小米椒少許。

2、清洗鮑魚，去除內臟清洗乾淨，剞十字刀花。

3、蒜切碎，小米椒切丁，蠔油和蒸魚鼔油兌成蠔汁。

4、起鍋熱油，將一半多的蒜蓉炒至金黃色與生蒜蓉攪拌均勻。

5、蒸鍋燒水，將鮑魚擺入籠屜，澆蠔汁，放入蒜蓉，大火猛蒸4分鐘，取出裝盤。