蘑菇青菜面做法

1、青菜蘑菇摘乾淨，開小朵，洗乾淨待用。

2、熱火入少量油，煎荷包蛋。油要熱，以後拿起鍋子把油轉開一點，防止蛋液粘鍋，到蛋液凝固。

3、接著炒菜。鍋熱再入油，適當多一點，油熱放入蘑菇，大火炒焉了再放青菜，炒至青菜變軟，再放適量鹽，雞精。炒幾秒出鍋。

4、取適量水燒開，煮麵條至八成熟，放入碗裡，帶湯適量。

5、炒好的菜與菜湯放入麵碗裡，放上煎好的雞蛋，蛋上撒適量黑胡椒粉就完成了。