嘎牙子魚如何做好吃

1、食材：嘎牙子3條、蔥白幾塊、生薑幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量。

2、將嘎牙子的鰓，腸子等髒東西清理乾淨。

3、抹上準備好的料酒，醃製10分鐘，去腥。

4、爆鍋準備，爆香蔥姜。

5、爆好鍋後加入清水，燒開。

6、水燒開後，放入魚，大火煮開，轉小火煲20分鐘左右直到湯汁變成乳白色。

7、放入少許鹽，湯清淡些好，不宜重口。

8、把準備好的蔥末，香菜末放入，加點白胡椒粉，就可以了。