鮮蝦蘿蔔絲湯的做法 鮮蝦蘿蔔絲怎麼做
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1、用料:蝦半斤(或一斤),蘿蔔半個,蔥幾根,香菜幾根,姜蒜適量,鹽,料酒。2、切去蝦頭須蝦尾,蘿蔔撥絲,蔥花香菜切碎。姜切絲。
3、先用沸水把蘿蔔絲煮三鍾,約五分熟。
4、下油,把姜和蒜碎爆炒香。
5、把洗乾淨的蝦下油鍋爆香,約有一半蝦變紅了,放水。
6、把原先煮軟的蘿蔔絲一起放進去,蓋上鍋蓋,約5分鐘後開蓋起鍋。
7、起鍋前,放入適量的鹽。
8、在盛湯的空碗裡撒上蔥花及香菜末。
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