怎樣做蘿蔔絲蝦湯
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1、蝦7顆,蘿蔔半顆,鹽一小勺,料酒一湯匙,醬油一湯匙,蠔油2、3滴,植物油適量,蔥一小段,姜3片,清水600毫升,雞精1點。
2、白蘿蔔洗乾淨,切絲備用,蔥切碎,姜切絲,蝦洗乾淨,用剪刀開蝦背,取出蝦線。
3、鍋內加入植物油,油溫稍微熱一些,加蔥花跟薑絲。
4、之後加入蝦,用筷子將蝦反面,煎至蝦上色變紅。
5、加入白蘿蔔絲,繼續翻炒,加入一小勺鹽,加入醬油跟蠔油,繼續翻炒均勻。
6、之後加水,蓋上蓋子加熱至翻滾。
7、開鍋後,加入一點點雞精,關火,鮮蝦配上蘿蔔,湯汁鮮美,特別好喝。
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蘿蔔絲
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