煮魚的烹飪方法 怎麼煮魚
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1、材料:新鮮青魚肉150克,美極牌辣椒沙司20克,蛋清、精鹽、蔥、薑汁、味精,幹澱粉各少許。
2、將青魚肉洗淨,用刀斜批成大薄片,放入碗內,加蛋清、精鹽、蔥薑汁、味精、幹澱粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時
3、炒鍋內放入清水煮沸,倒入魚片劃散,片刻後撈出瀝乾水分,裝入盆中。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司,即可沾著食用。
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烹飪
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