海魚的烹飪方法

1、食材：海魚200克、姜、蔥、香菜、橄欖油、胡椒粉、生抽、白糖、鹽。

2、將海魚去掉內臟魚鰓洗乾淨，把姜和蔥放入魚肚，表面再塗上適量鹽和胡椒粉醃製片刻。

3、鍋裡燒水，水沸後把盛魚的盤子放入大火隔水蒸。

4、蒸煮五分鐘左右後熄火，燜片刻再開啟鍋蓋。

5、炒鍋燒熱，倒入稍多些橄欖油，待油溫7成熟放入姜與蔥爆出香味。

6、倒入適量生抽和少許白糖以及香菜後熄火。

7、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。