豆腐燉小海魚的烹飪方法

1、材料：小海魚100克、豆腐200克、芹菜適量、蔥花適量、姜適量。調料：橄欖油適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量。

2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，小海魚洗淨後放入。

3、煎至兩邊金黃色，放入姜。

4、放入切成小塊的豆腐。

5、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。

6、再加入適量開水大火煮沸約數分鐘。

7、放入芹菜繼續蓋上鍋蓋燜片刻。

8、燜至豆腐入味開啟鍋蓋。

9、放入蔥花即可。