漢堡放的什麼醬 漢堡用哪種醬
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1、漢堡醬是美乃滋,也有人叫蛋黃醬,是西餐裡非常常用的,通常加漢堡裡或者三明治或沙拉裡。美乃滋是一種甜醬,最早發源地在地中海的美乃島,名稱也因此而來。
2、製作美乃滋,所有的材料必需維持在同一溫度,從冰箱拿出雞蛋,先恢復室溫,將蛋黃拿出,灑上糖,攪拌均勻,慢慢地倒進油脂(橄欖油、花生油、色拉油皆可),然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻,等到濃稠度逐漸增加時,再徐徐倒入油脂,最後加入醋或是檸檬汁,以調和味道。
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漢堡
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