怎樣做漢堡坯的 漢堡坯的做法

1、食材：高筋麵粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖30克、黃油30克、牛奶140克、鹽2克。

2、把除黃油外的所有材料放在一起，揉成麵糰。

3、放上黃油，揉至能拉出筋膜。

4、放一邊醒發至原來2倍大。

5、排氣，揪成大小相等的劑子，大約一個劑子60克。

6、再次鬆弛15分鐘後，揉好。

7、放在墊有油紙的烤盤上，放進烤箱醒發45分鐘左右，烤箱底部放一碗水，防止太乾。

8、烤箱預熱175度。

9、二次醒發好的麵包，刷上蛋液，撒上芝麻，放進預熱好的烤箱裡。

10、烤25分鐘，就可以出爐了。