如何做牛肉漢堡 牛肉漢堡的做法

1、主料：牛肉餡200克、漢堡胚2個。

2、輔料：雞蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克。

3、調料：醬油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蠔油適量、水澱粉適量、胡椒粉3克、沙拉醬適量。

4、肉餡裝進大碗裡，加薑末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水澱粉拌勻後，朝一個方向攪打上勁。

5、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯。

6、熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用。

7、漢堡麵包對半切開。

8、在切開的漢堡麵包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬。

9、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡麵包即可。