正宗油燜筍的製作方法

1、用料：竹筍400G、蔥花適量、料酒2茶匙、生抽2茶匙、白糖1茶匙、油2大勺、鹽和雞精少許。

2、竹筍剝去外殼，洗淨後去老根，切滾刀塊。

3、鍋內放油燒至7成熱，倒入1煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻後蓋蓋中火燜5-10分鐘。

4、撒入蔥花，拌勻後即可。