正宗油燜筍的做法

1、買回的春筍，將外皮去掉，洗淨後將老皮和根部去掉。

2、切成滾刀塊，炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味，放入筍塊翻炒，放適量的白糖，放適量的生抽。

3、放少許的老抽，翻炒均勻，放入清水，蓋上鍋蓋燜煮。

4、待湯汁收濃，筍已熟，嘗一下鹹淡，接著盛出即可。