苦瓜木耳炒雞蛋的做法

1、食材：雞蛋兩枚、苦瓜兩根、木耳適量、蔥一根、鹽適量、蠔油適量、胡麻油適量。

2、苦瓜切片用鹽醃製十分鐘。

3、然後用清水衝乾淨。

4、木耳泡開，撕成小塊。

5、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。

6、苦瓜和木耳焯水備用。

7、雞蛋炒熟備用。

8、鍋底留油，炒香蔥花。

9、加入苦瓜和木耳炒勻，加一些鹽。

10、放入雞蛋炒勻。

11、最後加一些蠔油即可。