香烤鯧魚的做法介紹 五香烤鯧魚教程
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1、食材:鯧魚 500g、五香粉 20g、孜然粉 10g、八角粉 10g、胡椒粉 10g、生抽 1湯匙、鹽 5g、白糖 5g、姜 1塊、小蔥 1顆、白芝麻 適量。
2、主料準備好後將姜切絲,蔥打結備用。
3、鯧魚洗淨,處理好內臟後在背上劃花刀,用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、鹽、白糖塗抹在魚的表面,充分醃製一會。
4、將蔥結擺入魚肚,魚背上鋪滿薑絲,用保鮮膜將魚包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分醃製入味。
5、錫紙鋪於烤盤,塗抹一層食用油,將醃製好的魚擺入,撒上一些白芝麻,烤箱預熱180度,烤15分鐘,翻過來再烤15分鐘,悶5分鐘即可。
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