如何做香煎鯧魚

1、食材：鯧魚3條、蔥姜5克、料酒2湯匙、白胡椒粉2克、鹽適量、玉米澱粉適量、食用油適量。

2、鯧魚去掉內臟，清洗乾淨

3、在魚的兩面打十字花刀。

4、放入一個盆中。

5、備好蔥花薑絲。

6、將蔥花薑絲放入裝魚的盆中。

7、加入白胡椒粉鹽和料酒。

8、用手將魚揉搓均勻，醃製15分鐘。

9、將醃好的鯧魚去掉蔥薑絲，用廚房紙擦乾表面水分，撒上一層薄薄的玉米澱粉。

10、平底鍋小火預熱，加入少許油，放入鯧魚，全程小火煎至。

11、待魚表面定型後，煎至上色再翻面。兩面都煎好，盛出。

12、用蔥花和枸杞點綴一下，美味的香煎鯧魚做好了！