菠菜醬肉包子怎麼弄

1、準備好小麥麵粉250g、水適量、酵母7g、菠菜500g、裡脊肉餡200g、蔥50g、姜10g、鹽10g、、醬油30ml、蠔油5ml，酵母用溫水衝開靜止五分鐘。適量水和麵。光滑不粘手。溫暖處發酵一小時。

2、先放入1/3蔥花和所有薑末爆香。放入肉末炒變色加入料酒。

3、過程中始終大火，熇開肉餡。加入醬油耗油和鹽。可以稍鹹一點。一會還要混合菠菜。

4、菠菜洗乾淨。稍微汆燙一下。切碎攥水。跟炒好的肉末混合。

5、包你喜歡的大小。喜歡的形狀的大包子。

6、上汽之後蒸10分鐘即可。