菠菜蘸醬如何做

1、主料：菠菜一斤、雞蛋一個。

2、輔料：黃豆醬兩勺、紅辣椒兩個、蔥末適量。

3、菠菜洗淨。

4、焯水後用涼水投一下。

5、控幹水分後放入盤中。

6、鍋中放油，炒雞蛋。

7、雞蛋炒好後加蔥末、紅辣椒。

8、炒出香味後倒入用水稀釋後的黃豆醬。小火煮1分鐘，倒在菠菜上即可。