東北大醬醃黃瓜制方法
- 家常美食
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1、材料:小黃瓜,鹽,白糖,大醬。
2、小黃瓜洗淨後瀝乾水分。
3、把鹽放入黃瓜中。
4、用手搓勻,醃製5天,每天翻動2次。
5、去掉小黃瓜醃出的水。
6、醃過的小黃瓜中放入白糖。
7、大醬用水懈開。
8、把醬湯過篩後放入小黃瓜中。
9、攪拌均勻,醃製5天,每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中,密封后入冰箱醃製15天,5天翻動一次。
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