怎麼做筍炒雞肉

1、主料：春筍200克、雞腿肉3個。

2、調料：食鹽5克、姜適量、料酒5克、生抽20克、蠔油10克、檸檬汁適量。

3、雞腿肉用調料醃製半小時。

4、鍋內放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出。

5、把醃製好的雞腿肉倒入鍋內翻炒5分鐘，倒入一小碗清水燜10分鐘。

6、燜雞腿肉的時候把筍子切好，等雞肉開始出油，把筍子放入鍋裡炒熟即可。