怎麼製作麻辣燙 祕製麻辣燙做法和配方

1、食材：牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、麵筋、腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷。

2、輔料：麻辣燙底料一包、清水適量。

3、在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。

4、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。

5、按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。

6、將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。

7、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。

8、最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。

9、將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。