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烘肘做法

烘肘做法

1、豬肘500g、鹽適量、冰糖40g、老抽適量、姜20g、大蔥適量、八卦適量、香料適量、蒜20g、味精適量。

2、洗盡豬肘,熱水燙一下。

3、備好材料,香料,姜,大蔥,冰糖。

4、下鍋把糖炒化。

5、小火炒。

6、炒化後。

7、把豬肘子下鍋上色。

8、上色後,加所有的配料。

9、翻炒,炒香。

10、加水煮,煮到肘子有點軟後才可以。

11、在容器下鋪好姜,蒜,大蔥。

12、等煮的肘子把水吸乾後就可以取出來。

13、放在容器裡面,高壓鍋半個小時就可以了。

標籤: 烘肘
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