清燉雞如何做湯清亮
- 家常美食
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1、雞肉塊,600克,薑片,5克 水,1200㏄,鹽1又1/2小匙,紹興酒4大匙。
2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。
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1、雞肉塊,600克,薑片,5克 水,1200㏄,鹽1又1/2小匙,紹興酒4大匙。
2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。