蘆筍前面的頭可不可以吃

1、蘆筍的頭部自然是可以食用的，但是蘆筍頭部的味道可能並不太好，不得不說這個部分是整顆蘆筍中營養價值最高，還有一定藥用價值。

2、為了減輕頭部略微苦苦的味道，可以全部蘆筍一起炒，這樣可以減輕它苦苦的口感。