剁辣椒怎麼做能放更久

1、準備材料：辣椒500克、蒜頭300克、鹽30克。

2、辣椒洗乾淨，用廚房剪刀剪去蒂，放陰涼處風乾水分，用刀剁碎。

3、蒜頭去皮，洗乾淨，風乾，剁碎顆粒狀；PS：也可以用料理機斬碎。

4、蒜頭去皮，洗乾淨，風乾，剁碎顆粒狀。PS：也可以用料理機斬碎

5、剁碎的辣椒、蒜、炒過的鹽，一起加入拌均，放置五分鐘。

6、準備好的玻璃密封罐，洗乾淨，用廚房食用乾布抹乾淨水分。

7、把拌均的剁辣椒裝入密封罐，存放陰涼處。至少要放一週之後，即可食用。PS：最佳吃的時間，2-3個月，可以存放12個月。