魚和雞蛋如何做好吃

1、原料：鯛魚、雞蛋、油、鹽、料酒、鹹蛋黃、澱粉、黃瓜。

2、鯛魚洗淨，切丁加幾滴料酒、適量澱粉和蛋清抓勻。

3、蛋清蛋黃分離，取鹹蛋黃一個。

4、鹹蛋黃碾碎。

5、與雞蛋黃一起攪拌均勻。

6、煎烤機加入適量的油，中溫加熱。

7、滑入蛋清，變色立即取出。

8、滑入蛋黃，滑熟即可。

9、蛋清蛋黃片切丁備用。

10、繼續將魚丁滑熟。

11、混合前邊炒好的材料，撒少許鹽翻炒均勻。

12、黃瓜洗淨切片點綴一下。

13、出鍋裝盤。