既簡單又好吃的美食有什麼

1、酥肉：豬肉切成半指長的條狀，選的肉是五花肉，也可以用裡脊肉；用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味；加入一個雞蛋，將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻；整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入少量食用油調節。起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起；全部炸完後，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥裡嫩。

2、酥脆意麵：準備義大利麵，鍋中燒水，將意麵加入，水中加點鹽，煮8~10分鐘左右，煮熟後過冷水瀝乾。意麵加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。烤盤中鋪上油紙，倒入我們已經拌好的義大利麵送入烤箱，200度20分鐘，烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。

3、焦糖爆米花：冷鍋倒入玉米油放玉米粒，讓每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒攤平。第一粒玉米粒開始爆的時候，蓋上鍋蓋，過程中要不斷地晃動鍋，直到聽不到玉米粒爆開的聲音就可以了。拿鍋鏟把玉米花翻幾遍散發溼氣，及時把爆好的玉米花倒在容器裡冷卻。鍋中倒入白砂糖和水，無需攪拌，小火煮開至冒泡。注意糖漿的顏色，一旦太深糖漿就會發苦，全程小火，不能攪拌。當糖漿變成琥珀色後加入黃油關火，迅速攪拌至黃油融化，加入鹽、小蘇打，糖漿會變得如奶油一般順滑。把爆好的玉米花放進糖中，快速用鏟子攪拌一下，讓每一粒爆米花均勻地粘上焦糖。然後把爆米花攤開晾涼，黏在一起的用手掰開即可。