雞肉紅蘿蔔煲湯的正宗做法

1、原料：雞肉100克、胡蘿蔔200克、料酒10克、八角5克、姜5克、鹽3克、花椒2克、味精1克。

2、將雞肉洗淨,切成片，雞肉用沸水略煮一下,撇去浮沫。

3、加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨。

4、將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片。

5、待雞肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽適量。

6、胡蘿蔔煮熟調加味精即成。