蟶子的吃法

1、碗中倒入水500ml，蟶子500g、鹽2g，浸泡2小時吐沙；

2、準備小蔥1根切段，蒜片5g，薑絲3g；

3、起鍋倒入油5ml，花椒2g、辣椒3g、放入蔥薑蒜大火爆香；

4、倒入蟶子大火翻炒2分鐘，加入蠔油3g，豆瓣醬5g，料酒5g，翻炒均勻；

5、出鍋，完成。