蟶子家常炒法

1、食材準備：蟶子400克、韭50克、油、鹽、生薑、花椒各適量。

2、韭菜洗淨後切成5公分左右的段，生薑切絲。

3、蟶子淘洗乾淨，控水備用。

4、鍋裡倒入少量植物油，油熱後放入薑絲，花椒爆香。

5、倒入洗好的蟶子，大火翻炒。

6、等蟶子張開口，有汁水淌出時調入少許的精鹽翻炒均勻即可出鍋。