家常炒土豆丸子做法教程 家常炒土豆丸子教程

1、準備材料：土豆3個、火腿適量、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芝士適量、鹽適量。

2、土豆洗乾淨，切片，準備芝士粒，幹辣椒，洋蔥切粒，火腿切粒。雞蛋兩個打散備用。

3、土豆上鍋蒸，蒸差不多20分鐘，蒸差不多筷子輕易插進去就可以了。土豆去皮，用勺子把土豆攆成泥備用。

4、把攪拌好的土豆泥，加少許澱粉捏成土豆丸子。

5、起鍋燒油，爆香蔥姜，下火腿和洋蔥快速翻炒。加生抽，鹽調味。炒至出香味倒入土豆丸子翻炒均勻即可盛出鍋。