雙椒炒蟶子的烹飪方法

1、主料：蟶子500克,小冬椒,紅椒條各適量。調料：鹽,味精,雞精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。

2、蟶子焯水，去殼取出蟶子肉後應多衝洗，去淨其中細沙。

3、小冬椒去蒂剖開去籽，滑油。

4、原料下鍋，加調料滑炒出鍋。