什麼是薺菜 薺菜是什麼菜
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1、薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。
2、每年開春3、4月的時候,就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃,最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。
3、薺菜高30~40釐米,主根瘦長,白色,直下,分枝。莖直立,分枝。
4、根生葉叢生,羽狀深裂,稀全緣,上部裂片三角形;莖生葉長圓形或線狀披針形,頂部幾成線形,基部成耳狀抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒,或近於全緣,葉兩面生有單一或分枝的細柔毛,邊緣疏生白色長睫毛。
標籤:
薺菜
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