正宗的陝北燉羊肉做法介紹 正宗陝北燉羊肉的做法
- 家常美食
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1、準備材料:羊肉700克、姜、紅蔥、花椒、辣椒、鹽、香菜、小香蔥各適量。
2、羊肉涼水下鍋,焯水,不斷的撇掉沫。
3、姜、紅蔥、花椒、辣椒、地椒,放料盒裡。
4、一次加夠熱水,放羊肉,放料盒和少量的底鹽,【大火煮10分鐘】,轉【中火煮10分鐘】,看到羊湯發白色後再轉【小火燉1個半小時】
5、另起鍋,水開後煮麵,中間點兩次涼水,撈出面,澆上羊湯和羊肉,香菜和香蔥即可。
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