番茄排條的做法

1、食材用料：龍頸骨900克、番茄1--2斤、姜蔥蒜適量、生抽適量、酸青菜適量。

2、龍頸骨漂血水，洗乾淨。

3、番茄切塊，洋蔥切條。

4、姜蔥蒜，花椒，幹辣椒備好。

5、冷油下準備好的三分之一的洋蔥番茄。

6、炸香下姜蒜，花椒，幹辣椒，豆瓣醬。

7、醬香味出來，放骨頭。

8、當番茄融化得差不多，骨頭也炸得外面脆脆的了。

9、摻一小盆水，將骨頭完全蓋住，大火五分鐘，中火20分鐘，其間可翻炒。

10、趁這個時間可切一些泡青菜備好。

11、當水現骨頭了，再放三分之一得番茄，酸菜。

12、當第二輪番茄融化得差不多，再放最後三分之一的番茄，洋蔥，翻炒兩三分鐘，放生抽，蔥等調味品調味即可。