地瓜餅的製作方法是什麼 地瓜餅的製作方法

1、用料：紅薯2根、糯米粉200克、白糖20克、白芝麻適量。

2、紅薯去皮切片，放入鍋裡蒸熟，加入白糖，用勺子壓成泥狀。

3、加入糯米粉，如果太乾可以加點水，揉成光滑的麵糰。

4、均分成大小相同的小麵糰搓圓，用手掌壓成餅狀，蘸上芝麻壓實。

5、放入油鍋炸至金黃，餅浮起後再炸一會兒就可以了，地瓜餅就做好了。