老母雞湯如何燉

1、準備食材：母雞1只、幹蘑菇一把、紅棗3顆、姜、蔥段、鹽、花椒、胡椒。

2、母雞洗淨，菌菇浸泡十分鐘。

3、花椒水煮沸後衝燙整隻雞。

4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態撇去浮沫。

5、撇淨後加入菌菇、紅棗、蔥姜大火燒開。

6、小火熬煮兩小時，調入鹽和胡椒粉。

7、繼續煮一小時即可。