小冬瓜炒肉的做法

1、用料：冬瓜一個、豬肉一塊、蒜兩瓣、醬油適量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、鹽適量、花生油適量。

2、蒜和冬瓜去皮切片，豬肉切片放入料酒、醬油、生粉並攪拌均勻。

3、熱油鍋放入豬肉炒熟變色盛出待用。再熱油鍋放入冬瓜翻炒，接著下炒熟的豬肉，此時加醬油和水蓋上鍋蓋小火燉五分鐘，最後放鹽快速翻炒出鍋。